BIOLOGICO
Dar Parucca,
è un’osteria contemporanea dove
i piatti romani vengono rivisitati con ingredienti biologici, provenienti
da piccoli produttori
con una storia
da raccontare
ROMANA, CASARECCIA
E POPOLARE
Non volevamo aprire un’osteria biologica
che puntasse solamente sulla qualità delle materie prime, perché la qualità, senza la coerenza, è solo apparenza. E noi semo gente de sostanza.
Il cardine attorno al quale ruota l’esistenza stessa della biosteria
Dar Parucca è
la ristorazione etica.
BIOSTERIA
Il nostro ambiente riflette lo spirito bohémien
del quartiere Pigneto,
un luogo vivace dove diverse culture
si incontrano
e sperimentano nuovi equilibri. Siamo un’osteria autentica, verace
e accogliente proprio come quelle di una volta, pronti a farvi gustare un’esperienza
culinaria unica.
CUCINA ROMANA BIOLOGICA
DAL 2014
I PREFERITI DI SEMPRE
SPECIALITÀ
ROMANE
TRIPPA ALLA ROMANA
Le nostre specialità romane sono preparate con cura, passione e soprattutto
gli ingredienti giusti:
freschi, biologici e naturali.
DAR PARUCCA VINCE I 4 RISTORANTI DI ALESSANDRO BORGHESE
Il miglior ristorante del Pigneto è a via Macerata.
È stata un’esperienza incredibile e una tappa davvero im- portante nella nostra avventura culinaria. Grazie all’ambiente genuino,
a Falcao e Agostino, alle nostre battute esilaranti, alla nostra cucina e alla Parucca di mamma Lucia siamo riusciti a distinguerci
e portare a casa una vittoria importante.
